今夜の献立:ジェノベーゼ 手抜き風

飲んで帰ってきた後ゆえ、今日は殊更、手抜きです（苦笑）

冷蔵庫に残っていたバジルペーストもそろそろ使いたかったので、今夜の献立はスパゲティジェノベーゼにしました。

材料はこんな感じ。

パスタ（今回はスパゲティで）

バジルペースト

◯なすび

◯シメジ

◯タマネギ

厚切りベーコン

粉チーズ

では、作り方

（1）材料を切る

◯印の野菜等と厚切りベーコンを切ります。

タマネギはみじん切りで細かく、なすびとシメジ、厚切りベーコンは食べやすい大きさでお好みで。

（2）材料を炒める

フライパンに、バターを溶かして（オリーブオイル代用も可）、◯印の野菜類を炒めます。火がとおったら、厚切りベーコンも投入します。

ともに、火がとおったら、バジルペースト（瓶の半分位…100g弱程度）を入れて混ぜ合わせます。

で、取り敢えずジェノベーゼソースは完成。

あとは、パスタを茹でて、ソースの入ったフライパンに、茹で汁大さじ1程度と共に入れて、絡めながら炒めます。

絡まれば完成。

問題は、いつパスタを茹で始めるか…なんすよね。

ソースの所要時間によりけりです、ほんと。

因みに、俺は、茹でるのではなく、電子レンジでチンしてます。

ダイソー等の100均ショップで、レンジでチンして茹でた効果を得られる簡単•便利ツールが売ってますね。

で、完成はこんな感じ。

意外と美味いです。嫁にも好評。

色が色なので、子どもは不安でしたけど、麺類は総じて沢山食べてくれます。

あとは、いつもの手抜きサラダを用意しておけば、それっぽくなるかな、と。