今夜の献立：パンプキンシチュー

今夜の献立は、

ご飯

サラダ

パンプキンシチュー

です。

シチューは、

子どもが好きな味であるうえ、

子どもにたくさんの野菜を食べさせることが出来、

更に…作る手間もかからず、共働きで料理下手な身としては、とてもありがたいメニューです。

パンプキンシチューは、ゼロから作るのではなく、

当然のごとく、市販のルーを使います（笑）

そんなレシピをわざわざ日記にする必要があるのかは、

甚だ疑問ですが、毎日の献立を考える上では、参考になるだろう！ということで…。

市販ルーの箱裏にある材料だけではなく、野菜の種類を増やして作れば、より多くの野菜を子どもに食べさせることが出来ます。

シチューもカレーも、大味な料理ですから、大概の野菜はシチューにマッチします。

今回の材料は、冷蔵庫を漁った結果こちら…

豚肉

にんじん

ピーマン

玉ねぎ

じゃがいも

水

牛乳

パンプキンシチューの素

（1）まず野菜を切ります。

ピーマンは、子どもが好まないケースが多いので、みじん切りに近い程度まで細かく切ります。

にんじんは、半月切。をさらに半分に切って、子どもの口のサイズに合うように意識して切ります。

（2）にんじんをレンジで30秒ほど加熱して、柔らかくします。

子どもは、固いものを嫌う傾向があるので、煮る前に加熱しておくと、より柔らかく仕上がります。

（3）肉を切ります。

今回は、豚もものうす切りを使いましたが、鳥肉でも良いし、豚の別部位でもよいでしょう。

（4）フライパンで、材料を炒めます。

（5）材料ににがとおったら、鍋に材料を入れ、市販のルーの箱に記載の分量だけ水を入れて、沸騰させます。

（6）沸騰したら、弱火にして15分程度煮込み、ルーを溶かして、牛乳をいれて出来上がり。

パンプキンのシチューは、始めて出すけれど、子どもは、ビーフシチューもクリームシチューも大好きなので、多分食べてくれるでしょう。

所要時間30分