冷凍庫に鶏もも肉が、 冷蔵庫に厚揚げが余ってたので、 考えたのがこの献立。 ついでに、子どもたちに野菜を食べさせたいので、同じ冷蔵庫にあった 玉ねぎ しめじ を活用しました。 完成画像の見てくれはイマイチなんだけど、美味しく出来ました！ オススメ…

仕事帰りにスーパーに立ち寄って、食材を物色したところ、メカジキが半額になっていたので、今夜はメカジキの照り焼きに決定です。いわゆる和食をあまり食べてくれない子どもたちなので、いつも洋食に偏りがちですが、メカジキは割と食べてくれるのです。和…

昨晩のカレーが残ったんですが、捨てるのももったいない。かといって、２日連続で同じメニューを出したくない。そんな手抜きと拘りのジレンマを抱えながら、出した結論が、『カレーピラフでいっか…』ということで自分を納得させました。（1）残りものカレー……

残業、飲み…子どもが寝てくれないなど、言い訳はいくらでも出てきますが、すまん子どもたちよ。今夜はカレーです。せめて野菜をたくさんとってくれよ、ということで、ナスタマネギ人参じゃがいもピーマンを投入のうえ、余ってたシメジも投入。あとは、いつも…

相変わらずの日々バタバタで、今夜のメニューは、昨夜の残りの豚汁と、たった今、出勤前に仕込んできた手羽元のグリル。手羽元を焼くのは、嫁にまかせて仕込みだけ。材料はこんな感じ。•手羽元（今回は、ダイエット中の嫁、幼児2人分で、5個）•塩麹•醤油•料…

飲んで帰ってきた後ゆえ、今日は殊更、手抜きです（苦笑）冷蔵庫に残っていたバジルペーストもそろそろ使いたかったので、今夜の献立はスパゲティジェノベーゼにしました。材料はこんな感じ。パスタ（今回はスパゲティで）バジルペースト◯なすび◯シメジ◯タマ…

今夜の献立は、ご飯サラダパンプキンシチューです。シチューは、子どもが好きな味であるうえ、子どもにたくさんの野菜を食べさせることが出来、更に…作る手間もかからず、共働きで料理下手な身としては、とてもありがたいメニューです。パンプキンシチューは…