鶏もも肉と厚揚げの照りマヨ焼き

冷凍庫に鶏もも肉が、

冷蔵庫に厚揚げが余ってたので、

考えたのがこの献立。

 

ついでに、子どもたちに野菜を食べさせたいので、同じ冷蔵庫にあった

玉ねぎ

しめじ

を活用しました。

 

完成画像の見てくれはイマイチなんだけど、美味しく出来ました！

オススメです。

 

 

↓完成画像

 

【材料】

（材料群1）

鶏もも肉　適当ですが1枚（今回は180gちょっとでした）

厚揚げ　　1枚

小麦粉　　適量

 

（材料群2）

しめじ　　適量（今回は30gちょっとでした）

玉ねぎ　　小1個

 

（調味料A）

酒　　　大さじ3

砂糖　　大さじ3

醤油        大さじ3

白だし　大さじ1　なければめんつゆ

みりん　大さじ1

 

（調味料B）

マヨネーズ　適量

 

【作り方】

（1）材料群1の鶏肉と厚揚げを一口大に切り、小麦粉をつけます。

（2）材料群2は小さく切って、電子レンジで90秒ほど温めて柔らかくしておく。

（3）フライパンに、サラダ油をひき、（1）を中火で焼く。

　　鶏肉がきつね色になるまでじっくり焼く。

（4）調味料Aを（3）に投入し、強火で絡める。

　　とろみが出てくれば、火を止めて調味料Bをお好みで入れて、全体に絡める。

 

　完成！

 

　所要時間　10分

 

　このほか、ホウレンソウと豆腐の味噌汁、ゆがいたブロッコリーを

一緒に出します。

　もちろん炊きたての白いご飯も。

　大人は、ビールのおつまみとしても最高ですよ～。